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(580)極太ネギの極旨スープ!!

2017/2/10

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シェフが一番味にこだわっている料理は     実は     スープです!!     他の料理と違い盛り付けを華やかにすることもなく     […]

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(579)トックブランシュに初参加!!

2017/2/8

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先日の月曜日、シェフのお声がけでシェフパティシエの布施と共に   トックブランシュ関西支部 賀詞交換会に参加させていただきました!!   ソムリエやサーヴィス関係の会合などに参加させていただいた事はあ […]

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(578)アスパラ菜って・・・

2017/2/1

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前回テリーヌ祭りでもご紹介いたしました     気になる野菜・・・・     「アスパラ菜」!!     まるでアスパラガスのような食感と甘い風味のある &nb […]

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(577)テリーヌ祭り?

2017/1/26

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今回のメニューでお客様の目を引いているのが   野菜のテリーヌだと思います!!       シェフ自身も、一度にこんなに多くの種類の野菜テリーヌを作ったの初めてと言っておりました! […]

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(576)熱~いヴァレンタイン!!

2017/1/25

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カジュアルフレンチのヴァレンタイン企画が熱いです!!     今日はといいますか、ここ最近シャトーのプールの水が凍り付いております!!     本当でしたら前日に水を抜き、早朝に掃 […]

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(575)モンブランじゃないの?

2017/1/21

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僕が一番好きなケーキは     ベタではありますが、モンブランです!!     それも昔ながらの     やや黄色めのクリームと     や […]

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(574)ヴァレンタインデー!!

2017/1/18

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もう1ヶ月も経たないうちにやって来る・・・・・     男なら心トキメク!?     心ヨロメク!?     そう!!     ヴァレンタイ […]

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(573)シェフブログ更新です!!

2017/1/15

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皆様こんばんは!!     GMgでございます!!     最近ブログの更新がままなっておりません・・・・・。     そんな中シェフブログが更新されました!! […]

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(572)カジュアルフレンチ新春フェア

2017/1/12

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皆様こんばんは!!     GMgでございます!!     今年に入って早くも半月が経とうとしております!!     私個人といたしましては、後厄が2月に終わり […]

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(571)2017年営業開始!!

2017/1/6

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皆様こんばんは!!   GMgでございます!!   新年あけましておめでとうございます。   本年も変わらぬご愛顧を頂戴できますよう心して励んで参りますので   どうぞよろしくお願 […]

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