王様

3月より行ってまいりました企業説明会も残すところ後1回となりました!!

 

もちろんその後で追加募集があるかもわかりませんが、その回でとりあえず一区切りです。

 

今年も本当に有望な学生の方に多数参加いただいております。

 

そして明日からからいよいよ来年度の新卒社員募集の二次面接がはじまります。

 

先日の一次では小池副支配人と眞野プランナーがしっかりと面接をし

 

その中で熱意のあふれた人だけが二次面接に進みました。

 

明日は私とオーナーシェフが面接させていただきます。

 

もちろん学生の皆さんは緊張でうまくしゃべれないことがあるかとは思いますが

 

その部分はあまり重要視はしないつもりです。

 

つまりながらでも、自分の思いを自分の言葉で話す事ができるかが大事だと思っております。

 

完全に用意してきた文章をうまくそのまま喋るだけでなく

 

ちょっとイレギュラーな質問で、そのまま思っている事を話してもらおうと考えております!!

(意地悪ではありません)

 

面接時にいつも思う事ですが、学生の方の熱量がすごいという事です!!

 

僕自身の学生時代の就職活動といったら本当にここでは申し上げられないくらい

 

恥ずかしいものでした。

 

バブル崩壊から数年経った少し景気が戻ってきたかなという時代でしたが

 

圧倒的に企業様が主導の就職活動でしたので

 

何社も落ちていたと思います。

 

とくにこれをやりたいという仕事もなく、全てが中途半端で企業研究も大して行わずに

 

面接もグダグダ。

 

これでは受かるはずもありません!!

 

しかし、知人の紹介でいったとあるレストランの接客に対する意識の高さに感銘を受け

 

そのレストランの店長と副店長のサーヴィスの動きのかっこよさに目を奪われました!!

 

早速その日に面接をお願いして、数日後晴れて内定をいただきました。

 

陶陶 津店 について

 

 

それ以来ちょうど20年間サーヴィスという素晴らしい仕事をさせていただいております!!

 

今回の新卒説明会には、ほとんどプランナー希望の方が多い中

 

3人のサーヴィス希望の方がおみえになります!!

 

中にはなんと中学時代からサーヴィスの仕事をしたかったという方も!!

 

サーヴィスをやりたいという人がす少なくなっている中、ほんとうに嬉しく思う次第です!!

 

今年入社した3人の新人サーヴィスマンも意識が凄く高いです!!

 

そしてもちろん昨年入社し今年からシェフ・ド・ランなった大澤さんも

 

ソムリエール バッカンテ倉田さんも僕をも凌駕するほどの意識の高さと笑顔で

 

日々の接客をしてもらってます!!

 

これからも新卒の方に負けない熱量を維持して

 

パルムドールサーヴィスチームはサーヴィス道を極めていきたいと思っております!!

 

 

どんな事をしてる等の細かいことはここでは申し上げません!!

 

 

是非fご来店いただき料理だけでなく

 

 

サーヴィスも実際に体感して下さい!!

 

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やっぱりサーヴィスは楽しいです!!!!!

 

 

ちなみに最初の画像は

 

サーヴィスが好きになったもう一つの理由であるドラマ「王様のレストラン」です!!

 

もちろん主役の千石さん(松本白鸚さん)も大好きですが

 

ソムリエの大庭さん(白井晃さん)が一番かっこよくて人間味があって本当に大好きです!!

 

 

ソムリエ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そs

 

 

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